Punta de Mita
Zona Romántica
Venustiano Carranza # 212, col. Emiliano Zapata, Puerto Vallarta, Jalisco, México
Jue – Vier – Sáb: 15:00-24:00
Dom – Lun – Mar: 15:00-23:00
Rebanadas de atún o salmón fresco, ajo tostado y salsa ponzu perfumada con trufa.
Pesca del día sellada, salsa de cilantro, rebanadas de aguacate y sal de té verde.
Rebanadas de atún sellado con ajonjolí blanco y negro, cebolla marinada con habanero y laminas de ajo frito.
Rebanadas de pescado fresco bañado con salsa de diferentes chiles, chile serrano.
Rebanadas de hamachi importado con aceite de curry, salsa ponzu y chips de ajo.
$359 / $37
$349
$329
$329
$379
Frijol de soya en vaina al vapor.
Frijol de soya en vaina, salteados con salsa de chiles secos.
Elotes cambray, mayonesa de trufa, queso serrano fresco, chile en polvo y sal de wakame.
Láminas marinadas con ponzu de cítricos.
Lechuga romana, camarón 90 g, salsa de limón real y crujiente de arroz.
Hojas de espinacas, aguacate asado, tomates marinados, cilantro, nuez de la india con vinagreta de soya con miso.
$149
$249
$359
$339 / $479
$229 / $239
Salmón sellado y marinado con salsa soya de jalapeño, arroz a la parrilla con esencia de trufa.
Hongos Shimeji salteados, alga kombu, arroz arbóreo, queso parmesano y escencia de trufas.
Salsa de tomate ahumado con curry.
Ñoquis de papa, salsa miso, cacahuates, arúgula y crema de soya.
Puré de azafrán, verduras, salsa de frijol de soya fermentada con esencias de trufa.
Espárragos, tomates cherry, queso parmesano.
Con puré de maíz tostado, cebolla tierna glaseada y sake con salsa tikka masala.
Marinado en salsa de la casa, arroz a la parrilla con salsa de hongos y miso.
150 g de camarones fritos, crujiente de arroz bañados con una salsa cremosa de queso italiano gorgonzola y miso picante.
Puré de frijoles, tortilla, chicharrón de arroz y salsa de coco con pepino.
$399
$329
$449
$329
$569
$499
$289
$569
110 g de short Rib, cebolla caramelizada, hongos, aderezo de raíz y arúgula.
110 g de camarones zarandeados, frituras de tortilla, salsa mulata, salsa de aguacate, pepino curtido y mousse de frijol negro.
$519
$579
110 g de filete de pescado tempura, aderezo de serrano, hojuelas de albahaca, escabeche de col de Bruselas, betabel y zanahoria.
$569
$529
Venustiano Carranza # 212, col. Emiliano Zapata, Puerto Vallarta, Jalisco, México
Jue – Vier – Sáb: 15:00-24:00
Dom – Lun – Mar: 15:00-23:00
ParrotFish © 2023 | Aviso de Privacidad